Description
Saucisson
Le saucisson pur porc est fabriqué artisanalement dans notre atelier à saint cirgues en montagne à 1044M d altitude petit village situé sur la montagne ardéchoise.
Issu du même savoir faire qu’autrefois dans le respect des traditions depuis quatre générations de charcutier, le saucisson pur porc est certifié sans colorant
Le saucisson pur porc est fabriqué à partir de viande de porc. Transformé et embossé dans notre atelier il est ensuite séché sur place dans notre séchoir à air libre situé à 1044 m d’altitude et à proximité de nos forêts.
Vous pourrez déguster le saucisson pur porc en apéritif, lors d’un casse-croute, en entrée de repas ou bien entre amis autour d’une raclette accompagné de notre Coppa, noix de jambon, jambon cru et Jésus
.Ingrédients, maigre et gras de porc, sel, poivre, lactose, dextrose, épices, sucre, salpêtre.
La viande de porc frais utilisée pour la fabrication du saucisson pur porc est issue d’élevage de porc de la région Auvergne Rhône-alpes (France) et abattus à l’abattoir local de Langogne (Lozère).
